Encore et Encore ! est un jeu de dés dans le Noch mal ! famille, ajoutant d'autres règles et possibilités du prédécesseur populaire. Les nouveaux éléments incluent un septième dé qui peut être choisi à la place des autres (et une rangée et un score supplémentaire pour ces dés) avec de nouveaux éléments inclus sur ce dé - comme une bombe (traversez 4 champs n'importe où), un cœur (s'il est croisé, il apporte des bonus pour les colonnes complétées), deux étoiles (croisez deux étoiles n'importe où), etc. Un autre élément nouveau est que les lignes sont également notées en plus des colonnes.